Cuisine traditionnelle et locale
Ma chance est d'avoir grandi avec un père gardien du refuge du pigeonnier au fond du Valgaudemar, qui m'a appris le sens de l'accueil mais aussi les secrets de fabrication des plats traditionnels de la vallée...
Toutes les spécialités de notre terroir
TOUS LES MIDIS : PLAT DU JOUR à 12€90
Menu tradition - 22€
Terrine maison et jambon cru du Champsaur
Ravioles du Champsaur "maison" ou Oreilles d'ânes "maison"
Dessert au choix : dessert du jour/fondant au chocolat/mousse au chocolat/crème brûlée
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Carte renouvelée avec les produits de saison.
NOTRE COUP DE CŒUR
les côtes d'agneau de pays et pommes de terre poêlées au foie gras
Nos spécialités maison
Les oreilles d'ânes
le pot au feu de chèvre servi tout le mois d'octobre
les tourtons au pomme de terre ou aux épinards